Para este vino hemos seleccionado los mejores viñedos en vaso y en secano, viñedos plantadas en suelos principalmente de base caliza. Con unas producciones bajas (4.000-5.000 kg/ha) conseguimos un fruto sabroso y concentrado, unas uvas con intensos sabores a frutas rojas, con las cuales podemos elaborar un vino que  muestra la intensidad y la frescura de esta variedad en un vino tinto. 

Se elabora en depósitos hormigón, donde  aplicamos leves remontados hasta el final de la fermentación para conseguir un vino fluido y fresco. En este vino es muy marcado el carácter del nuestro suelo calizo , que se manifiesta a través de la gran mineralidad del vino. Un vino completo, muy afrutado pero a la vez muy auténtico de nuestra tierra.